خواص سیر سیاه چیست؟ معرفی 9 خاصیت فوق‌العاده آن برای بدن

در ادامه، با فواید سیر سیاه برای سلامتی و طرز تهیه آن در خانه آشنا می‌شویم. خواص سیر خام تازه به دلیل توانایی کمک به ارتقاء سلامت قلب شناخته شده است. سیر سیاه نیز همان اثرات محافظتی را دارد و می تواند به کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک کرده و از خطر بروز بیماری های جلوگیری کند.

سیر سیاه به انگلیسی بلک گارلیک (black garlic) گفته می شود.سیری که راحت تر خورده می شود، بو ندارد و طعم شیرینی دارد! سیر سیاه همان سیر سفید است که تخمیر شده و ۴ تا ۵ برابر خواص درمانی بیشتری از سیر معمولی دارد! اگر سیر معمولی را 50 تا 90 روز در دمای 60 تا 77 درجه نگهداری کنیم تبدیل به سیر سیاه می شود. در واقع خوردن سیر سیاه خیلی راحت تر و مطبوع تر از خوردن سیر تازه یا خام است. سیر سیاه به دلیل خواص درمانی فوق العاده و طعم خوب و قابل خوردن، با رشد چشمگیر مصرف در سراسر دنیا مواجه شده و یکی از معروف ترین و مهمترین محصولات موجود در بین مواد غذایی مفید در دنیا شده است. سیر سیاه به عنوان یک ماده طبیعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی، تأثیر چشمگیری در افزایش سلامت پوست و مو دارد.

خوشحالم که با نوشتن مطالب به‌روز و قابل فهم، ضمن آموختن چیزهای جدید به افزایش آگاهی جامعه درباره بیماری‌ها و سبک زندگی سالم کمک می‌کنم. در قرن‌های گذشته مردم کشورهای آسیای شرقی مانند تایلند، کره جنوی و ژاپن سیرسیاه را تولید می‌کردند و به عنوان طعم دهنده و برای درمان استفاده می‌کرده‌اند. همچنین، قیمت سیر سیاه لاغری در مقایسه با انواع دیگر ممکن است کمی بیشتر باشد، چرا که معمولاً تحت فرایندهای خاصی تولید می‌شود. همین طور طعم سیر، به طعمی شیرین تغییر پیدا می کند و افراد به راحتی می توانند بدون نگرانی از بابت بوی نا مطبوعی که سیر دارد آن را مصرف نمایند. پس از آماده‌شدن سیرهای سیاه، می‌توانید آنها را داخل ظرفی دربسته تا ۳ ماه نگهداری کنید. در صورت تمایل میتوانید سیر سیاه و انواع محصولات OAB را از فروشگاه اینترنتی سلام عطار به قیمت ارزان خریداری کنید.

مطالعات علمی متعددی در مورد سیر سیاه انجام شده است که نتایج آنها بسیار شگفت‌انگیز است. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف سیر سیاه می‌تواند به کاهش وزن، مدیریت سطح چربی‌ها در خون، و بهبود عملکرد کبد کمک کند. سیر سیاه همچنین دارای مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، کلسیم، فسفر و آهن است که به سلامت استخوان‌ها و تقویت عمومی بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، کالری و کربوهیدرات موجود در سیر سیاه اندکی بالاتر از سیر معمولی است، اما این افزایش به دلیل قندهای طبیعی ایجاد می‌شود که طی تخمیر تولید می‌شوند و انرژی بیشتری فراهم می‌کنند.

این ویژگی‌ها باعث می‌شود که سیر سیاه نه تنها در کاهش درد و التهاب موثر باشد، بلکه به عنوان یک راهکار طبیعی برای مقابله با بیماری‌های التهابی مزمن و تسکین ناراحتی‌های روزمره نیز کاربرد داشته باشد. حتما در اطرافیان شما کسانی هستند که راه حل درمان بیماری‌های مختلف را مصرف سیر می‌دانند و همیشه از خواص سیر تعریف می‌کنند. عطر و طعم تند و تیز سیر به خوشمزه شدن هر غذایی کمک می‌کند و حتی خوردن آن به صورت خام هم برای خیلی‌ها خوشایند است.

این سیر بر خلاف سیر سفید که بوی و طعم نا مطبوعی دارد کاملا بدون بو و شیرین است. پس از توضیحاتی که در بالا در رابطه با سیر سیاه داده شد، حال افراد اطلاعاتی را در رابطه با خواص و مزایای این محصول به دست آورده اند. این سیر بر خلاف سیر سفید که بوی و طعم نا مطبوعی دارد کاملا طعم و بوی متفاوتی دارد. افرادی که به سیر تازه یا سایر محصولات مرتبط با سیر آلرژی دارند، ممکن است به سیر سیاه نیز حساسیت نشان دهند.

برای اینکه از مزایای سیر سیاه بهره مند شوید توصیه می شود روزانه یک حبه سیر سیاه مصرف کنید. مصرف سیر سیاه باید مستمر باشد و هر روز یک عدد مصرف شود تا تاثیرات سلامت آن در بدن بعد از حدود یک ماه ظاهر شود. سیر سیاه را می توانید به تنهایی مصرف کنید یا آن را با غذاهای دیگر بپزید. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف بیش از حد سیر، چه تازه و چه سیاه، می‌تواند موجب مسمومیت شود. برای بهره‌مندی از خواص سیر سیاه بدون هر گونه عوارض جانبی، توصیه می‌شود که روزانه تنها یک تا دو حبه سیر سیاه مصرف کنید.